MANUAL SIMPLES DA COZINHA
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a família brasileira é rica em alegria.
Nas próximas páginas você terá acesso a dicas importantes para preparar pratos comuns de forma técnica. Essas dicas visam trazer mais intimidade com o ato de cozinhar e tornar o ato prazeroso acima de tudo.
De onde vêm essas teorias?
Para quem ainda não me conhece, muito prazer, sou chefe de cozinha a mais de 20 anos, graduado pelo LeCordonBleu em Londres e um reconhecido chef brasileiro na Inglaterra.
Hoje, formado e membro mestre da Craft Guild of Chefs, a maior associação de chefs do Reino Unido, Junior Menezes foi eleito entre os 50 melhores chefs em 2015 para escrever uma receita para o Livro de receitas oficial de 2016.
Tenho paixão em cozinhar, mas amo mais ainda, compartilhar a arte da cozinha com outras pessoas.